什么才是食品級的304不銹鋼呢？

　　304不銹鋼是一個美國的牌號，咱們中國這個牌號叫做0Cr18Ni9（0鉻18鎳9），通過這個牌號可以發(fā)現(xiàn)，它的里面的兩個主要元素是鉻元素和鎳元素。

　　不銹鋼餐具加工所需要的材質(zhì)一般是304或201不銹鋼，其中304不銹鋼是最接近國家要求的食用級不銹鋼材質(zhì)，而且304不銹鋼和201不銹鋼的區(qū)別也很大。也正因為此，一些不良商販以次充好，利用價格低廉的201不銹鋼來冒充304不銹鋼制作餐具。

　　河南通達不銹鋼提醒這些所謂的不銹鋼餐具不僅達不到食品級標準，其所用的材料還有可能因為含有重金屬，而對身體造成很大危害。那么辨別不銹鋼材質(zhì)是304還是201的方法就顯得很重要了。

　　雖說304不銹鋼和201不銹鋼的材質(zhì)不同，但是用304和201材料生產(chǎn)出來的不銹鋼餐具從外表上看，讓消費者常常是霧里看花。

　　為了驗證我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫牟讳P鋼是不是食品級，專業(yè)人員利用快速檢測法以及樣本對比法兩種方法，來對隨機購買的兩個不銹鋼樣本進行檢測：

　　實驗開始：

　　方法一：

　　首先用X射線光譜分析儀對隨機購買的杯子和盆做快速檢測，通過快速檢測我們看到，兩個樣本中鐵和鉻都占了很大的比重。由于304食品級不銹鋼的兩個主要元素是鉻元素和鎳元素，所以兩個樣本都不符合304食品級不銹鋼的基本要求。

　　方法二：

　　接下來，實驗工程師將采用取樣法對兩個樣本再次進行檢測。首先實驗工程師將符合國家標準的304食品級不銹鋼樣本信息錄入檢測儀器中，接著取盆的部分樣本和打磨過的杯子樣本，并將它們放入火花直讀光譜儀中進行檢測。通過和符合國家標準的304食品級不銹鋼數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn)，在超市所購買的兩個樣本都不屬于304食品級不銹鋼。

　　通過剛才對兩個樣品測試發(fā)現(xiàn)，它的這個鎳元素都是不達標的，都在百分之一左右。這個鉻元素一個是百分之十六，一個是百分之十三，它們都不屬于304食品級不銹鋼。

　　鄭州304不銹鋼廠家通達不銹鋼告訴我們，如果不是符合國家標準的304食品級不銹鋼餐具，里面的成分很有可能重金屬含量超標，對人體的健康造成危害。那么消費者平常該怎樣選擇和購買。符合國家標準的304食品級不銹鋼餐具呢？

　  首先第一個是通過價格，因為食品級不銹鋼價格是普遍偏高的，第二個是通過產(chǎn)品的標簽標示去鑒別。我們盡量購買一些大品牌的產(chǎn)品，304不銹鋼表面光澤會特別亮，如果表面發(fā)暗或者顏色暗淡的話，肯定是不符合食品級304不銹鋼。